Sự nghiệp của Ben Achour tập trung vào giáo dục pháp lý và nghiên cứu khoa học về luật, và công việc của bà bao gồm bốn lĩnh vực chính: chủ nghĩa đô thị và di sản văn hóa, luật pháp Tunisia trong thời kỳ thuộc địa, địa vị của phụ nữ, và dân chủ và tự do dân sự.[4]

Một nhà hoạt động cam kết bình đẳng và quyền công dân, bà tham gia vào một số tổ chức: Hiệp hội Phụ nữ Dân chủ Tunisia (Hiệp hội tunisienne des femmes démocrates - ATFD), trong đó bà là chủ tịch, Hiệp hội Phụ nữ Nghiên cứu và Phát triển, và Bình đẳng Maghreb 95.[1][4][5] bà là thành viên của Ủy ban cao hơn về Nhân quyền và Tự do cơ bản, đồng thời là thành viên sáng lập của Hội đồng Tự do Quốc gia ở Tunisia.[4][5]

Vào năm 2012, bà đã thành lập một nơi trú ẩn cho phụ nữ, Beity (bản dịch: Nhà của tôi), dành cho những bà mẹ đơn thân và những phụ nữ khác có nhu cầu, bao gồm cả những phụ nữ nghèo và bị lạm dụng.[6]

Năm 2015, bà được đưa vào 100 Women của BBC), kỷ niệm phụ nữ thế kỷ 21 trên toàn thế giới.[6]

Vào tháng 8 năm 2016, bà đã từ chối nhận Huân chương Cộng hòa từ Tổng thống Tunisia, Béji Caïd Essebsi để phản đối việc đối xử với phụ nữ ở đất nước bà.[2]